蘋果汁飲料生產(chǎn)線，蘋果汁生產(chǎn)設(shè)備說(shuō)明

選定的蘋果應(yīng)統(tǒng)一清洗。在采摘過(guò)程中，蘋果的外表面很容易粘在土壤上。這些都是污垢。在打漿或榨汁之前，必須確保原始水果的清潔，以確保蘋果生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全。用于清潔蘋果汁的設(shè)備可以使用平板噴霧清潔劑，手動(dòng)將蘋果輕輕地倒入平板輸送機(jī)中，用噴霧清潔水清潔蘋果，或使用氣泡清潔劑清潔蘋果表面，清潔蘋果直接進(jìn)入下一步。

在蘋果果汁飲料生產(chǎn)線和蘋果加工設(shè)備的果汁飲料中，水是基本成分。飲料中的含量超過(guò)90%，因此水質(zhì)的好壞往往直接影響飲料的口感和質(zhì)量。飲料中使用的水是必需的。一般來(lái)說(shuō)，用于制作果汁的水源可能主要是地下水。在使用地下水之前，需要過(guò)濾和處理水。它還通過(guò)設(shè)備過(guò)濾水源水的土壤、砂、顏色和氣味，以及水質(zhì)的軟硬度。水源過(guò)濾系統(tǒng)的水箱采用304不銹鋼，內(nèi)部細(xì)顆粒合理填充，活性炭采用小顆粒吸附效果好的椰殼，比傳統(tǒng)活性炭更有效。為了盡可能減少水中對(duì)果汁的影響，使用果汁飲料RO反滲透機(jī)組過(guò)濾去除水中所有去除水分子的物質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō)，原漿的濃度相對(duì)較高。傳統(tǒng)的方法需要與飲用水混合。通過(guò)加入大量的水，加入白糖和香精，這些都是用來(lái)稀釋飲料和混合飲料的味道。在添加防腐劑和穩(wěn)定劑以穩(wěn)定飲料的保質(zhì)期時(shí)，穩(wěn)定劑使飲料顆粒更加均勻和懸浮，白糖在常規(guī)狀態(tài)下難以溶解。蒸汽化學(xué)糖罐和電動(dòng)攪拌可以快速溶解。用于果汁的混合。罐采用高速攪拌，糖罐和混合罐采用304不銹鋼衛(wèi)生儲(chǔ)罐。調(diào)整后的飲料采用雙重過(guò)濾過(guò)濾，然后通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)將飲料的顆粒切割得更小，更好地懸浮在飲料中。真空脫氣機(jī)用于去除飲料中的空氣，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，防止褐變變質(zhì)。用于果汁飲料生產(chǎn)的這種系統(tǒng)稱為：果汁飲料混合系統(tǒng)。

在灌裝之前，飲料需要經(jīng)過(guò)溫度消毒，這種消毒設(shè)備變成了UHT根據(jù)材料的種類和要求，殺菌機(jī)不同，UHT有多種配置選擇，可分為：“板式殺菌機(jī)”，“管式殺菌機(jī)”兩個(gè)。管式殺菌機(jī)采用各種飲料進(jìn)行殺菌，但設(shè)備價(jià)格較高。

蘋果果汁飲料自動(dòng)生產(chǎn)線蘋果加工設(shè)備飲料采用高溫灌裝為傳統(tǒng)方式，根據(jù)瓶的類型選擇不同的設(shè)備，塑料瓶沖洗夾使用瓶，玻璃瓶選擇兩側(cè)，結(jié)構(gòu)不同，灌裝溫度可承受85-95℃在高溫下，液體氣缸是圓形的，使用衛(wèi)生304不銹鋼，液體氣缸包含一個(gè)頁(yè)面探測(cè)器，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)液位，當(dāng)液位過(guò)低時(shí)，自動(dòng)液位補(bǔ)充，圓形液體氣缸清洗更方便，采用主流微負(fù)壓灌裝方法，適用于各種粘性飲料。自動(dòng)果汁飲料灌裝機(jī)，適用于各種圓瓶方形瓶飲料灌裝機(jī)，塑料蓋采用磁旋鈕式，鋁蓋有旋轉(zhuǎn)蓋和壓蓋兩種，根據(jù)不同的輸出，配置不同。

灌裝飲料的溫度相對(duì)較高。在長(zhǎng)時(shí)間的高溫下，很容易影響飲料的味道，失去果汁飲料的營(yíng)養(yǎng)，需要將果汁的溫度降低到正常溫度。瓶胚的溫度也相對(duì)較高，冷卻采用多級(jí)冷卻，可以避免較大的溫差，多級(jí)冷卻可以回收溫度接近溫度區(qū)域的水，噴霧噴霧，可以完全均勻噴霧。移動(dòng)鏈板適用于多種類型。