干貨分享|果汁飲料生產(chǎn)線的保養(yǎng)

在使用果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備之前，儲(chǔ)液器必須用淡熱水清洗，然后用蒸汽消毒。物料漿由固定在氣缸蓋上的物料管進(jìn)入氣缸，或打開氣缸蓋倒入，物料不宜過滿，以免混合器攪拌時(shí)物料濺出，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。加熱時(shí)，必須關(guān)閉制冷劑進(jìn)口閥，放置夾套內(nèi)剩余制冷劑，然后輸入物料，啟動(dòng)攪拌器，然后打開蒸汽閥。達(dá)到所需溫度后，先關(guān)閉蒸汽閥，2-3分鐘后再關(guān)閉攪拌器。

果汁飲料生產(chǎn)線的使用和操作

冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥，釋放夾套剩余蒸汽冷凝水，然后打開缸底制冷劑閥，使制冷劑通過夾套，降低缸內(nèi)物料的溫度。

2.保溫:根據(jù)所需溫度，啟動(dòng)攪拌器、高速閥門，并保持溫度(注意溫度表)以達(dá)到保溫的目的。

3.清洗:加工后，缸內(nèi)夾套剩余冷凝水排出后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘性物料，再用40C-50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，用清水沖洗。下次使用時(shí)，用熱水或蒸汽(90C）以上，保持消毒2-3分鐘。

4.維護(hù)：經(jīng)常注意整套果汁飲料生產(chǎn)線和減速器工作，減速器潤滑油不足應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油，設(shè)備不用時(shí)，必須用溫水沖洗夾套，避免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗氣缸，保持外觀清潔，內(nèi)膽明亮，達(dá)到耐用的目的。