果汁飲料生產(chǎn)線廠家和你分析果汁飲料是如何生產(chǎn)出來的

果汁飲料生產(chǎn)線的分類：根據(jù)原料不同，包裝方式不同，生產(chǎn)工藝不同，所需要的生產(chǎn)設備也是不同的。目前市場上比較做的是濃縮液調配飲料，原果榨汁后調配的飲料，榨汁后直接灌裝的無添加飲料（NFC）。根據(jù)包裝、塑料瓶包裝、罐頭包裝、玻璃瓶包裝、屋頂盒包裝、無菌袋包裝等的不同，根據(jù)工藝分為無菌灌裝、中溫灌裝、高溫灌裝等。

果汁飲料生產(chǎn)線特點：

1.果汁飲料生產(chǎn)線多用途：系統(tǒng)完全模擬工業(yè)生產(chǎn)，是工業(yè)生產(chǎn)線的再現(xiàn)。

2.果汁飲料生產(chǎn)線系統(tǒng)完整性：對于清洗、升級、檢驗、破碎、榨汁、預熱酶、酶解、過濾、濃縮、調配、脫氣、均質、殺菌、灌裝等產(chǎn)品，直至最終產(chǎn)品包裝完整

3.關鍵設備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于一些設備，無需附屬設施，都可以在系統(tǒng)中或獨立使用。并在能源供應上盡可能獨立以節(jié)約能源。

4.管線充分考慮到給參觀者演示的需要,布置整齊,并使每個操作系統(tǒng)單元能自成一系統(tǒng)。

5.的果汁飲料工藝設計,優(yōu)良的設備制造質量與工程安裝質量，保障了整個系統(tǒng)設計優(yōu)良，結構緊湊，外形美觀,排布走線合理.

果汁飲料生產(chǎn)線工藝流程：

原料選擇-水果清洗-打漿-榨汁-粗濾-糖混合-均質殺菌-加熱-果汁飲料洗瓶灌裝封口機-二次殺菌冷卻機-標簽-噴涂生產(chǎn)日期-包裝-碼垛-入庫

1、原果選擇:化汁的原果因該選用新鮮飽滿的水果，并且剔除腐爛和污染過的水果。

2、清洗:徹底的洗凈原果是降低生產(chǎn)時帶來的污染,不脫皮榨汁時更應注意。因此,必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后,再用清水淋洗。

3、打漿:用打漿機打漿去皮,果漿用的果布包裹榨取果汁，出汁率可達70%以及更多?；驅⑾磧舻墓麑嵉谷雺赫C中榨汁，然后用刮板過濾器過濾掉果皮、果籽和一些粗纖維。

4.調配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90kg果汁加10kg白砂糖的比例調配,不斷攪拌,使糖完全溶化。

5、過濾:調配好的果汁,經(jīng)離心過濾機過濾、分離，除去余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。

6.均質：過濾后的汁液通過均質機均質，可使細小的果肉進一步破碎，保持果汁的混濁狀態(tài)。均質機壓力為10-12兆帕。

7、裝罐:將果汁加熱85℃-95℃井迅速流向灌裝機灌裝、封蓋。

8殺菌冷卻：密封后快速殺菌，殺菌類型為5-10S/100℃,快速冷卻至40℃以下。