不銹鋼發(fā)酵罐環(huán)境的準(zhǔn)確控制要求及如何正確使用

不銹鋼發(fā)酵罐環(huán)境的準(zhǔn)確控制要求

摘要：不銹鋼發(fā)酵罐的環(huán)境控制可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得數(shù)據(jù)。發(fā)酵過(guò)程師試圖通過(guò)準(zhǔn)確控制不銹鋼發(fā)酵罐的環(huán)境來(lái)發(fā)揮培養(yǎng)潛力，但能獲得什么樣的環(huán)境條件。

不銹鋼發(fā)酵罐的環(huán)境控制可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得數(shù)據(jù)。發(fā)酵工藝家試圖通過(guò)準(zhǔn)確控制不銹鋼發(fā)酵罐的環(huán)境，大限度地發(fā)揮培養(yǎng)潛力，但可以獲得什么樣的環(huán)境條件。為了充分了解和控制發(fā)酵過(guò)程，有必要知道發(fā)酵過(guò)程的每一刻狀態(tài)，以及生物如何反應(yīng)這一套可以測(cè)量的環(huán)境條件。過(guò)程的化需要準(zhǔn)確的和迅速反饋的調(diào)控。在未來(lái)，計(jì)算機(jī)是大多數(shù)發(fā)酵過(guò)程中不可分割的一部分，但仍缺乏非常敏感的探測(cè)器。這些探側(cè)器應(yīng)能對(duì)發(fā)醉過(guò)程中的化學(xué)成分進(jìn)行追蹤分析。發(fā)酵通常分為三個(gè)階段或三種規(guī)模。在這個(gè)階段，基本的篩選程序是通過(guò)簡(jiǎn)單的微生物技術(shù)完成的，如平板、錐瓶等，然后是中間試驗(yàn)，以確定5-200升的操作條件。

這些環(huán)境條件不僅涉及化學(xué)因素（底物濃度等），還涉及物理因素（物質(zhì)轉(zhuǎn)移能力、混合能力、能耗等）。當(dāng)從一種規(guī)模擴(kuò)大為另一種規(guī)模時(shí)，物理因子尤其是重要的問(wèn)題。

如何正確使用這種發(fā)酵罐

摘要：發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵（如生產(chǎn)酒精、溶劑）。

發(fā)酵罐是一種用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可比較簡(jiǎn)單。發(fā)酵罐用于良好的氣體發(fā)酵（如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等）。由于需要連續(xù)進(jìn)入大量無(wú)菌空氣，為了考慮進(jìn)入空氣的利用率，發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)復(fù)雜，常用的機(jī)械攪拌發(fā)酵罐、泡沫發(fā)酵罐和氣體升降發(fā)酵罐。

1.在安裝罐體、拆卸和滅菌時(shí)，應(yīng)特別注意pH電極和罐體的易損和昂貴部件。

2.發(fā)酵過(guò)程中，工作臺(tái)必須保持清潔，用過(guò)的培養(yǎng)瓶等物品應(yīng)及時(shí)清潔，濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

3.打開(kāi)發(fā)酵罐電源前，一定要檢查冷卻水是否已打開(kāi)，溫度探頭是否已插入槽內(nèi)，否則會(huì)燒壞加熱電路。

4.罐體滅菌前一定要檢查液位高度，要求所有電極不低于液位。

根據(jù)發(fā)酵罐的不同設(shè)備，可分為機(jī)械攪拌通風(fēng)生物發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)生物發(fā)酵罐。根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝方法，可分為好氣型生物發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌溉。