果汁飲料在市場上有幾種，有鮮榨果汁飲料和調(diào)味汁飲料。鮮榨型果汁是指將原果加工成原漿，再經(jīng)原漿加工稀釋后，原果種類繁多，處理的設(shè)備也不同。有原果的果汁也分為青汁和濁汁。青汁是果汁中果汁內(nèi)容物低或不含纖維肉眼可見物質(zhì)，可通過特定設(shè)備沉淀材料，生產(chǎn)清晰的液體。濁汁果汁飲料是保留果汁內(nèi)容材料，濁汁的目的是使原果中可利用的成分。

果醬果汁生產(chǎn)線的工作原理：

處理后的果汁，可以直接放入罐中，加入適量的糖和添加劑和水，按比例將果汁放入罐中，采用304不銹鋼材質(zhì)的調(diào)配系統(tǒng)達(dá)到食品衛(wèi)生水平，同時高速電機(jī)攪拌材料迅速溶解。溶解的材料經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾后，進(jìn)入均質(zhì)和脫氣，均質(zhì)和脫氣均采用304材質(zhì)，管道閥為衛(wèi)生級。均質(zhì)的作用是使果汁中的粒子更均勻地浮起，脫氣的作用是保證這個保質(zhì)期更長，同時達(dá)到延長保質(zhì)期的作用。

果汁填充系統(tǒng)，進(jìn)行方式是風(fēng)傳動瓶。進(jìn)瓶方式也采用瓶口方式，這種瓶口方式有利于瓶子的運行。同時可兼容多種瓶子的切換使用，清洗模塊采用304不銹鋼架和管道。因為果汁飲料的填充溫度很高，所以在考慮飲料的填充方面需要考慮設(shè)備能夠高溫的填充機(jī)。該設(shè)備均采用耐高溫液缸和閥門，并配有保溫系統(tǒng)。果汁飲料用微負(fù)壓快速灌裝。旋轉(zhuǎn)蓋由紫銅和旋轉(zhuǎn)蓋頭組成旋轉(zhuǎn)蓋，根據(jù)瓶子的松緊度?？筛鶕?jù)要求進(jìn)行磁力控制，下跌裝置可通過更換，實現(xiàn)多種飲料填充后的下跌。

果汁飲料填充完畢后，產(chǎn)品需要后段包裝，降低瓶體溫度，溫度過高時間長，容易失去產(chǎn)品營養(yǎng)，同時瓶體出汗出水，表情不易貼在瓶體上，因此需要降低瓶體溫度，采用隧道式多段冷卻是用于瓶體冷卻的設(shè)備，以淋浴的形式降低瓶體溫度，同時噴水段進(jìn)行多段循環(huán)使用，泵以強壓的方式，從下方的罐體液缸循環(huán)進(jìn)行淋浴。