管式殺菌機(jī)主要應(yīng)用于各種濃縮果漿和各種醬料等產(chǎn)品的滅菌和冷卻，觸摸屏操作全自動(dòng)控制，具有自清洗和反清洗系統(tǒng)，產(chǎn)量達(dá)到8T/h。

UHT管式殺菌機(jī)的主要特點(diǎn)如下：

(1)該產(chǎn)品包括再生、加熱、冷卻等3個(gè)部分，板和管道式殺菌可以多種形式組合，具有2個(gè)獨(dú)立的加熱和冷卻部分，使在線平均。產(chǎn)品的溫度可以達(dá)到150℃。與產(chǎn)品接觸的所有部件均為316不銹鋼制造，板材墊圈、密封圈為食品級(jí)氟橡膠，產(chǎn)品管路連接采用DIN衛(wèi)生管接頭。該機(jī)配有觸摸屏、PLC程序控制，可動(dòng)態(tài)反映產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)，并可根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字傳感器。因此，該設(shè)備可以在實(shí)驗(yàn)室模擬大多數(shù)工業(yè)生產(chǎn)情況。

(2)占地僅2~3平方米，進(jìn)料量3~5升，縮短試驗(yàn)時(shí)間；物料流量:5~30L/h；消毒溫度:132~140℃；溫度控制:1℃；消毒時(shí)間:3s、5s、15s、30s；冷卻水消耗:600L/h；壓縮空氣消耗:0.045厘米/分鐘。微波殺菌機(jī)是殺菌機(jī)的一種，是這幾年出來(lái)的一種殺菌設(shè)備，目前廣泛應(yīng)用在食品、制藥行業(yè)上。

微波殺菌是一項(xiàng)高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便、新技術(shù)。微波殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需使用電力，不需要其他能源，可以迅速殺死材料中的細(xì)菌，設(shè)備占地面積小，無(wú)污染，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需預(yù)熱，停止后無(wú)能源損失。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無(wú)法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。

微波殺菌是利用電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物作用是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜截面的滲透性，細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能混亂，生長(zhǎng)受到抑制而死亡。另外，決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)由幾個(gè)氫鍵松弛、斷裂弛、斷裂和重組，導(dǎo)致遺傳基因突變、染色體畸變甚至斷裂。