果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。料漿通過固定在缸蓋上的料管進(jìn)入缸體，或打開缸蓋倒入，料漿不宜過多，以免料漿被攪拌器攪動(dòng)時(shí)外溢，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損壞。加熱時(shí)，必須關(guān)閉制冷劑入口管閥，排出夾套中剩余的制冷劑，輸入物料，啟動(dòng)攪拌器，然后打開蒸汽閥。當(dāng)達(dá)到所需溫度時(shí)，攪拌器應(yīng)在2-3分鐘后關(guān)閉。

果汁飲料生產(chǎn)線使用與操作：

一,冷卻方式：關(guān)閉蒸汽閥門，將夾套中的剩余蒸汽冷凝水排盡，再打開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套中穿過，降低缸體物料溫度。

二,保溫：根據(jù)所需溫度，開動(dòng)攪拌器，高速閥門，并保持溫度(注意溫度表)以便達(dá)到保溫之目的。

三,清洗:加工完畢，將缸內(nèi)夾套內(nèi)殘留的冷凝水排出后，盡快用溫水沖洗，刷掉粘性物質(zhì)，然后用40-50°C的堿水徹底清洗容器內(nèi)壁，并用清水沖洗。下次使用時(shí)，用熱水或蒸汽(90C以上)消毒2-3分鐘。

四,保養(yǎng)：應(yīng)經(jīng)常注意飲品生產(chǎn)線及減速機(jī)的工作情況，減速機(jī)潤滑油不足時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充，每半年換油一次，設(shè)備不用時(shí)，必須用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外觀清潔，內(nèi)膽光亮，經(jīng)久耐用。